फल क्या है | फलों के प्रकार | फलों में खाने वाला भाग

पके हुए अंडाशय को फल कहते हैं। जिसमें बीच बनते हैं। निषेचन के बाद अंडाशय में विकसित गूदेदार मृदोत्तक विभिन्न शर्करा तथा अन्य उपयोगी पदार्थों से भर जाता है तथा अंडाशय फल भित्ती (Pericarp) का रूप धारण कर लेती है। फलभित्ती के तीन भाग होते हैं।

यह फल का बाहरी भाग होता है। इसे बाह्य फलभित्ती  कहते हैं।

यह फल का मध्य भाग होता है। इसे मध्य फलभित्ति या मीसोक्राप भी कहते हैं।

यह फल के सबसे अंदर का भाग होता है। इसे इंडोक्राप भी कहते हैं।

फल मुख्यत: 3 प्रकार के होते हैं- 

1.सत्य फल  

2.असत्य फल

3. सरस या एकिफल

जब फल बनने में सिर्फ पुष्पा अंडा से ही भाग लेता है तो वैसे फल सत्य फल कहलाते हैं जैसे- अमरूद, आम।

जब फल बनने में पुष्प के अन्य भाग जैसे- पुष्पासन बाह्य दलपुंज आदि भी भाग लेते हैं ऐसे फलों को कूट फल या असत्य फल कहते हैं। जैसे- सेब, नाशपाती।

ऐसे फल अंडाशय से विकसित होते हैं जो निम्नलिखित हैं-

इन फलों की फलभित्ति पतली, मध्य फलभित्ति गूदेदार तथा अन्तःफलभित्ति कठोर होती है। जैसे- नारियल, आम, सुपारी एवं बादाम इत्यादि।

इसकी बाह्य फलभित्ति पतली, मध्य फलभित्ति गूदेदार तथा अन्तःफलभित्ति पतली होती है। जैसे- मटर, अंगूर, अमरूद, बैंगन  इत्यादि।

इनकी कोई भी भित्ति कठोर नहीं होती है। जैसे- खीरा, ककडी, लौकी एवं तरबूज।

इसका विकास बहुअंडपी एवं संयुक्त ऊर्ध्व-अंडाशय से होता है। इनकी बाह्य फलभित्ति फांक में अनेक तेल ग्रंथियां होती हैं, फलभित्ति फांक के ऊपर रहती है, जैसे- नींबू, संतरा, मौसमी, इत्यादि।

यह संयुक्त अधो अंडाशय से चारों ओर मांशल तथा सरस पुष्पासन के विकास से बनता है। जैसे- सेब, नासपाती, लुकाट इत्यादि।

यह बहुकोष्ठकीय, बहुबीजी, संयुक्त अर्द्ध-अंडाशय से बनने वाला फल, जैसे – अनार आदि।

इस प्रकार के फलों में बाह्य फल भित्ति बहुत ही कठोत होती है, जैसे- बेल।